I nostri prodotti
L’Eccellenza del Tartufo
Selezione Fresca e Congelata
01
Fresco – Il Tartufo nella Sua Forma Più Pura
Il tartufo fresco è un ingrediente pregiato che porta l’essenza della terra direttamente nei tuoi piatti. Ogni esemplare viene selezionato con attenzione per offrire il massimo dell’aroma e del sapore.
Melanosporum Nero Pregiato
Il tartufo nero per eccellenza, con un aroma intenso e profondo che esalta ogni piatto. Perfetto per primi piatti raffinati, carni pregiate e salse gourmet.
Tuber Uncinatum
Simile al pregiato, ma con un profumo più delicato e note aromatiche di nocciola e sottobosco. Ottimo per insaporire risotti, uova e formaggi.
Scorzone Estivo Classico
Il tartufo più versatile, con un gusto più leggero e fragrante. Si abbina perfettamente a bruschette, carpacci e piatti di mare, aggiungendo un tocco raffinato.
Tuber Magnatum Pico
Conosciuto come tartufo bianco pregiato, è uno dei funghi ipogeo più ricercati e raffinati. Il suo aroma intenso e complesso si esprime al meglio su piatti semplici
02
Congelato – Qualità e Praticità Tutto l’Anno
Per garantire tartufi sempre disponibili, offriamo una selezione di prodotti congelati. Ogni tartufo viene lavato, pulito e confezionato sottovuoto in confezioni da 500g. Scorzone Estivo Congelato
Offre la stessa qualità del prodotto fresco, mantenendo inalterate le proprietà aromatiche e gustative grazie a un processo di conservazione ottimale. Disponibile in confezioni sottovuoto da 500g, con un ordine minimo di 1kg.
Prima e Seconda Scelta:
Qualità Invariata, Peso Differente
La differenza tra prima e seconda scelta non riguarda la qualità del tartufo, ma esclusivamente la sua dimensione:
✔ Prima scelta: tartufi di peso superiore ai 15g, perfetti per guarnizioni e presentazioni raffinate.
✔ Seconda scelta: tartufi di peso inferiore ai 14-15g, ideali per salse, ripieni e preparazioni in cucina.
03
Confezionato – Il Gusto del Tartufo Sempre a Portata di Mano
Per chi cerca praticità senza rinunciare al sapore autentico, offriamo una selezione di prodotti confezionati, perfetti per arricchire ogni piatto con l’inconfondibile aroma del tartufo.
Tartufata Golden – 500g
Un mix di alta qualità con tartufi e funghi freschi champignon dal gusto intenso e avvolgente, perfetta per condire pasta, carni, bruschette e antipasti gourmet.
Lamelle di Tartufo – 250g
Scaglie sottili di tartufo nero pronte all’uso, ideali per decorare e insaporire piatti raffinati con un tocco di eleganza.
Olio Aromatizzato al Tartufo Nero – 250ml
Un olio pregiato arricchito con il profumo intenso del tartufo nero, perfetto per condire risotti, uova, carpacci e formaggi.
Crema ai Formaggi e Tartufo – 90g
Un connubio perfetto tra la cremosità dei formaggi e l’aroma del tartufo, ideale per tartine, primi piatti e fondute.
KIT ASSAGGIO
L’Eccellenza del Tartufo in Formato Degustazione
Scopri il gusto autentico del tartufo con il nostro Kit Assaggio, pensato per chi desidera provare la qualità dei nostri prodotti prima di inserirli nel proprio menu o nella propria produzione. Un’esperienza unica per ristoratori, chef e artigiani del gusto che vogliono assaporare la vera essenza del tartufo.
Cosa include il Kit Assaggio?
✔ Tartufata Golden – 50g
Una crema dal sapore intenso, perfetta per arricchire primi piatti, bruschette e antipasti.
✔ Lamelle di Tartufo – 40g
Scaglie sottili di tartufo nero pronte per essere adagiate su piatti caldi, sprigionando tutto il loro aroma.
✔ Olio Aromatizzato al Tartufo Nero – 55ml
Un olio pregiato con infusione di tartufo nero, ideale per condire risotti, uova, carpacci e formaggi.
✔ Crema ai Formaggi e Tartufo – 90g
Un connubio perfetto tra formaggi selezionati e tartufo, per una crema vellutata e dal gusto avvolgente.
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Collaboriamo con ristoranti, pastifici e aziende alimentari per offrire tartufi freschi e congelati di altissima qualità, selezionati con cura e pronti per ogni esigenza culinaria. Ogni ordine è personalizzabile e garantiamo spedizioni rapide in 26 paesi in Europa e oltre i confini UE, portando il sapore autentico del tartufo ovunque tu sia.